Ekologiskt julbord levererat vid dörren – och andra ekologiska matkassar

vegetariskt julbord matkasse
Foto: Middagsfrid

Äntligen har jag börjat komma i lite julstämning! Förmodligen för att frosten välkommet hittat sin väg ner till Stockholmstrakten nu.
Lite sent om sider – här i Stockholm måste man egentligen boka julbord i typ september – fick jag trots det lite hopplösa utgångsläget för mig att leta efter ekologiska julbord.
I stället hittade jag matkassar med allt man behöver till julbordet. Ekologiska och/eller vegetariska! Så att man slipper tänka själv!

När jag ändå var i farten började jag leta efter fler ekologiska julbord i form av matkasse. Tanken på att laga maten men inte behöva köpa den började liksom locka. Här är de jag hittade:

Ecoviva, Ekologisk julkasse

Exempel på vad som ingår: Ostar från Väddö i Roslagen, prinskorv, lökkorv och paté från prisbelönta Korvhantverk, svill (inlagd ekologisk shiitakesvamp som smakar som sill), KRAV-skinka. Det är ju inte vegetariskt som ni ser. Men ett bra alternativ om man vill tillfredsställa hela släkten till jul!
För 10-12 personer
Pris 2 495 kr

Middagsfrid, Vegetariskt julbord

Ingredienser till rätter som dessa: Bakad rotselleri med brynt smör, pumpakärnor & persilja, julmandelbullar, ägghalvor med avokadokräm, rödbetshummus och frusen saffranscheesecake med pepparkaksbotten och fikon. Hur gott låter inte det?
För 6-8 personer
1 595 kr kr

Årstiderna

Har en box till dig som vill göra ekologiskt julgodis, samt både vegansk och vegetarisk julkasse. Den senare innehåller ingredienser till rätter som piroger med krämig svamp och timjan, kryddig ”stek” av seitan-tofu på en bädd av pärlkorn och rödkålssallad samt dansk ris à la malta med körsbärssås. Spännande!
För 4 personer (man kan välja till ett eller flera kuvert till)
735 kronor

Linas matkasse, City Gross och Ica har också julkassar, men inte med något speciellt ekologiskt/vegetariskt tänk bakom.

Kul idé med julkassarna ändå – som ni matkassekonnäsörer säkert redan hade koll på?! För mig var det helt nytt!

 

 

 

Ekologiska julbord i hela landet

I år är jag riktigt sugen på att gå på julbord. Men inte den där varianten där man mufflar i sig så mycket sovel som möjligt under snålt tilltagen sittningstid, utan ett julbord med mycket fisk och grönt som man kan njuta av i lugn och ro.
Till min glädje hittade jag Julbordsguiden.se – med en hel ”avdelning” med ekologiska julbord. Man kan söka på stad eller landskap och filtrera sökningen med ”vegetariskt” eller andra önskemål man har.

6 tips till dig som bor i, eller besöker Stockholm:
Urban Delis julbord – som erbjuds för första gången i år. Mycket vegetariskt och närproducerat utlovas. Jag har ätit i både lunch och frukost där och gillar både maten och atmosfären!

Stora Skuggans Wärdhus erbjuder också julbord med fokus på det vegetariska (kött serveras också), MSC-märkt, inlagd sill, snaps som kryddats med örter och bär från Norra Djurgårdens trädgårdar, etc. Eldsjälen bakom detta är Carola Magnusson, som länge kämpat för mer eko i skolmatsalen, till exempel, i år i samarbete med konditormästare Jan Hedh.

Koloni. Både Koloni Saltsjö Duvnäs och Koloni Telefonplan serverar julbord, där maten består av KRAV-märkt och närodlat i största möjliga mån. Telefonplans mat är dessutom helvegetarisk.

Fotografiska. Paul Svensson serverar alltid fantastisk grön och ekologisk mat, så jag gissar att julbordet kommer att vara minst lika bra. Boka genast – den här restaurangen är poppis!

Hermans, på fina Fjällgatan, serverar också helvegetariskt (plus så mycket ekologiskt som möjligt) julbord.

Artipelag på Värmdö. Extra kul i år eftersom man kanske en föreställning med Historieätarna (Erik Haag och Lotta Lundgren) samtidigt! Restaurangen har inte fokus på vegetariskt, men däremot på närproducerat. All julmat görs från grunden på plats, eller levereras från lokala producenter. Artipelaglimpan bakas till exempel med kornmalt från Värmdö Bryggeri och osten kommer från ett ostmakeri på Rindö.

Jag är medveten om att mina inlägg blir väl Stockholmscentrerade – eftersom det är här jag bor. Tipsa hemskt gärna om favoriter ute i landet – det är ju kul om vi kan hjälpa varandra att upptäcka fler fina ställen! =)

Ekologiska julbord i/kring Stockholm:
Urban Deli: http://www.urbandeli.org/blog/erbjudande/god-jul-pa-urban-deli/
Stora Skuggans Wärdshus: http://carolaseko.se/julbord-3/
Koloni: http://www.koloni.se/jul
Fotografiska: http://fotografiska.eu/julens-goda-pa-fotografiska/
Artipelag: http://artipelag.se/publikt-evenemang/alla-kan-ata-julbord/